Vivimos en un espacio trans y perecedero, un tiempo no finito que sugiere la expresión del momento presente y comestible. Expresión artística, etérea e innovadora.

Queremos reflexionar “sobre”, reflexionar “cómo”, reflexionar “hasta cuándo”. Descubrir el límite de “la receta” como expresión artística y construirla para comérsela.

Comer un espacio cúbico, experenciar un cubo perecedero. Investigar sobre su volumen, sus condiciones de contorno y sus posibilidades de acción bajo la temática de intercambio de comida en un mercado.

Bases

1. Objetivos

- El concurso consistirá en realizar una acción comestible en 1 m^{3 abstracto e hipotético}.

- Esta actividad forma parte de Gastrofestival Madrid, dentro del programa Experiencias sensoriales, y que durante más de dos semanas y coincidiendo con la celebración de MADRID FUSIÓN, más de 300 establecimientos y estudios participarán para dar a conocer el atractivo culinario y otras ofertas sugerentes además de artísticas.

- Las piezas participantes tratarán de reflexionar “sobre”:

  Lo artístico comestible expuesto.
 Lo perecedero como forma de expresión.
 La materia de intercambio en un mercado actual.
 La manera de presentar la comida y de comerla.
 La geometría, topología, volumen y forma de lo comestible.

2. Procedimiento

- El comité de selección escogerá hasta un máximo de 15 acciones comestibles entre todas las propuestas y recetas recibidas para poder materializarse en espacio trapézio.

- Las piezas participantes serán expuestas en espacio trapézio el 1 de febrero de 2013.

- Las obras, de carácter comestible, serán degustadas por un público asistente.

- Los participantes deberán correr con los gastos de los medios necesarios para realizar la receta y de los costes derivados de su instalación o transporte.

- El jurado de valoración estará formado por profesionales de la cocina, arquitectura, arte y crítica gastronómica.

3. Condiciones de realización y exposición de la receta artísti-co-mestible:

- Las propuestas presentabas deberán ser comestibles y estar elaboradas bajo estrictos controles de sanidad alimentaria e higiene.

- Los participantes deberán realizar la instalación de las piezas el 1 de febrero en espacio trapézio, situado en C/ Augusto Figueroa, 24, Mercado de San Antón, 2º planta. E28004 – Madrid, entre las 10 h y las 18 h del 1 de febrero de 2013.

- La acción deberá estar contenida en 1 m³ que será delimitado en sala mediante unos perfiles negros de madera. Este marco tridimensional solamente servirá como marco de la obra o acción.

- La pieza comestible deberá contener un volumen de comida suficiente para ser consumido por 15 y 20 personas (jurado y público).

- Las obras deberán tener carácter tridimensional.

- Las acciones podrán tener un menaje asociado para la consumición de la pieza que puede estar o no contenido en el m³.

- Los participantes deberán traer las piezas a la sala ya cocinadas.

- La receta presentada deberá ser única, nueva y personal.

4. Participantes

El concurso Recetas de comida al cubo_FOOD in 1m³ está dirigido a cualquier profesional o interesado en la investigación transversal entre arte y gastronomía de cualquier sector o disciplina (cocina, artes visuales, arquitectura, construcción, etc.).

5. Premios

Primer premio

El autor, o autores, de la pieza ganadora será obsequiado con un premio no monetario patrocinado por el Mercado de San Antón y tendrá la posibilidad de realizar un proyecto de 14 días de duración máxima en espacio trapézio, según las condiciones especiales establecidas por los organizadores.

Segundo y tercer premio

El autor, o autores, de las piezas ganadoras del primer y segundo premio serán obsequiados con un premio no monetario patrocinado por el Mercado de San Antón.

6. Presentación y resolución de propuestas

- La presentación de proyectos deberá hacerse rellenando la ficha de inscripción disponible en el siguiente link:
Inscripción Recetas de comida al cubo_FOOD in 1 m³

- Plazo de recepción de propuestas: 11 – 25/01/ 2013

- Resolución: 28/01/2013

- Exhibición de piezas: 01/02/2013

7. Documentación

7.1. Ficha de solicitud inscripición cumplimentada.

7.2. Un único pdf (máximo 5 páginas) que debe incluir:- Nombre del autor o autores.
- Título.
- Ficha técnica.
- Breve sinopsis del proyecto (200‐300 palabras).
- Imagen/es del proyecto.
- CV resumido del artista o colectivo.

7.3. Una imagen como mínimo.

8. Fallo

El jurado fallará el premio de 01/02/2013 al final de la muestra en espacio trapézio.

9. Dudas y consultas

Contactar con espacio trapézio: info@espaciotrapezio.org

+34 91 330 02 38

Colabora: a+ arquitectura 

Recreación dulce y salada de productos comestibles en su geometría más pura.

En el Taller GEOMETRÍAS comestibles, se construirá una base teórica arquitectónica y comestible y se realizará un análisis de las formas de presentación, la agrupación de elementos individuales, la suma, la adicción, la suplantación…
Un taller práctico temático sobre un producto comestible desde su elaboración hasta su fase final y de presentación, aplicando geometría, topología y topografía.
Se trabajará sobre bases y materiale

Para reservar la entrada: ¡ME APUNTO!

Las plazas son limitadas. 

Centro olímpico de hockey_ Madrid 2016

Iglesia, raíz de encuentro.

Pabellón Feria del libro

Complejo híbrido en cubierta_Estación del ave en Albacete

Planos del local_La Rosconada

Diseño de local_Mercado de la Paz_La Rosconada

Os invitamos a participar el el taller 
COMIDA CONVERTIDA & FOOD TALKS
que se celebrará durante los días 18, 19 y 20 + 25, 26 y 27 de OCTUBRE.
imparten el curso:
José BALLESTEROSJosé Miguel de PRADA POOLELuis Antonio GUTIÉRREZ CABREROy Concha LAPAYESE
colaboran en el desarrollo del taller:
ALI&CIA (www.alicia-rios.com)ANTONIO MIRALDA (www.foodcultura.org)V+ADA (www. ventilacioncruzada.com)
TALLER DE MAQUETAS CON ALIMENTOS
Inscripción previa en el Despacho 84 hasta el 13 de Octubre. Departamento de Proyectos. Despacho del MPAA de lunes a jueves de 10 a 13h.
PLAZAS LIMITADAS.
En la inscripción se abonarán 10€ para la compra de los alimentos.

Europan 10_Oslo

The new developments will be “planted” on the site to initialise the process of local regeneration. The containers of public space, multiple equipments, and high density of uses will trigger and renew the activity at this partially degraded area, creating a new concept of suburban structure that can be an example for the rest of the developments around the area.

The scale and flexibility of these units make it possible to export them to other locations and make a net connecting different areas.

Luis Climent, Antonio Cobo, Javier García Benítez, Elena Garicano & María Navascués.

Screen[shot]

El pasado 19 de diciembre celebramos el primer encuentro de colectivos de arquitectura organizado por AJAM y Red de Colectivos. Con motivo de este encuentro V+ADA diseñó la serie 2 del Canapé Mediático titulada Screem[shot]. En el evento comestible participaron 16 estudios/compañeros/amigos con sus pantallazos. Contamos además con la colaboración de REALEGO y AKART.ES. Muchas gracias a todos por asistir!!

Hola a todos!,
Por fin, os mando la convocatoria para el próximo día 19, sábado, que tendrá lugar en Madrid, en el Café Bruin sobre las 22 horas y hasta que nos cansemos. Es la 1ª FIESTA ENCUENTRO DE”COLECTIVOS”.
http://www.colectivosarquitectura.com/events/1-fiestaencuentro-de

Os invito a todos a que participéis del evento comestible ”SCREEN SHOT” que tendrá lugar en la fiesta, y que formará parte de otros concursos e historias que está organizando el AJAM y la red de COLECTIVOS. Todo en un plan muy desenfadado, todo es válido!.

ES IMPORTANTE, que ME DIGAIS SI VENÍS por lo menos 1DIA ANTES, para que yo pueda inscribiros en la fiesta. Si lo hacéis mucho mejor, aunque no pasa nada si ese día os presentaís, todo el mundo será bien acogido,… siempre que venga con su “pantallazo” de escritorio en .jpg y su surtido de pinchos correspondiente, claro. 

Os cuento en que consistirá el acto: (en la invitación adjunta también está la información)

Diseño del evento comestible:  ”SCREEN SHOT”  serie 2_canapé mediático
La cena consistirá en degustar una gran pantalla comestible construida en base al surtido de pinchos provenientes de la interpretación que cada uno de los presentes haga de su “escritorio” personal o desktop (los pinchos serán aportados también por los presentes al acto, así que… todos de cocineros por un día…). 
En el acto y previo a la deglución del invento tendrá lugar la performance para construir el gran escritorio múltiple comestible. Se iniciará con la proyección de 1 escritorio en la pared acorchada para que el participante hinque sus pinchos de la manera en la que crea conveniente explicando el pincho que ha realizado, de qué manera ha interpretado su fondo de pantalla o escritorio y porque compone de esa manera con su pincho. También se puede obviar la presentación hablada  y en su lugar poner música que compañe a lo sugerido en su escritorio. Sobre este primer escritorio donde ya se ha pinchado uno de los surtidos, se proyectará el escritorio de otra persona y se seguirá el mismo proceso… hasta completar todo EL SCREEN SHOT, que luego será devorado por los presentes. 

Normas de participación: 
-    1 día antes se ha de mandar un “printscreen” de tu escritorio al mail mnavascuesa@yahoo.es para que podamos tener todos los fondos de pantalla recopilados. 
El orden de proyección de los escritorios se hará mediante concurso. 
Esta norma es imprescindible para participar en la performance y asistir a la cena!!.

-    La intención es que cada uno traiga un “surtido de pinchos comestibles” que reinterpreten el fondo de pantalla de su escritorio o su escritorio mismo y la organización de sus iconos…, de todas las maneras y formalizaciones posibles.

-    Los pinchos serán “hincados” en una pared vertical, deberán por tanto contar con esta restricción física, todo lo demás es válido. 

-    Se podrán pinchar con todos los elementos posibles siempre que sean higiénicos, véase palillos mondadientes o banderillas para barbacoa…. Algunos pinchos igual necesitarán ser pinchados por varios sitios, o ponerlos en vasitos o papelitos amoldados al pincho y pinchados con chinchetas… o incluso pinchar por ejemplo una barra de pan con pinchos grandes y sobre ella pinchar el surtido de pinchos principal… Todas las opciones son válidas.

-    Antes de que cada uno salga a componer con su pincho se le dará un par de guantes desechables. 

-    Para dudas o consultas contactar con María Navascués_ mnavascuesa@yahoo.es


OS ESPERO A TODOS!!


Dirección: Café Bruin Café Bruin (C/ Marqués de Urquijo, esquina Paseo Pintor Rosales)
Municipo: Madrid
Web/Mapa: http://maps.google.es/maps?f=…
Teléfono: 915159339

Con la colaboración especial de: V+ADA  _   AKART  _  REALEGO

colectivozuloark:

powerramon:

Comunicación Zuloark.org

Maria Navascues, Celia Garcia y Ramón francos

“INTENSIFYING.EU (European Virtual Scene of work)”

intensifying.eu

Escuela Técnica Superior de Arquitectura de Granada ETSAG

Hibridaciones Andalucia

isbn 978-84-692-4950-5 Nº Registro: 09/80580

ACTAS SEMINARIOS (PDF)

ZULOARK.ORG